Продукция «Royal Food» создается по высоким стандартам качества с соблюдением технологии производства каждого вида колбасного и мясного изделия. Благодаря тщательно отработанной схеме производства, продукция получается такой вкусной.
ЭТАПЫ ПРОИЗВОДСТВА МЯСНЫХ ИЗДЕЛИЙ
1
Обвалка и жиловка
2
Предварительное измельчение мяса и посол
3
Созревание мяса 12-14 часов
4
Составление рецептуры
5
Тонкое измельчение
6
Формовка изделий
7
Осадка
8
Термообработка (варка, копчение, обжарка, сушка)
9
Охлаждение (душирование)
10
Охлаждение в холодильной камере при температуре +2 - +6 градусов